jueves, 24 de abril de 2014

Clases de Zumba para niños en el gimnasio Apunto: "Zumba Kids".





Nos hemos juntado con Amaia, la propietaria del centro de fitness Apunto, situado en la Calle López de Becerra de Irún, quien nos cuenta que está preparando unas clases divertidísimas de zumba para los más pequeños.

martes, 22 de abril de 2014

¡Madrinas: a preparar la opilla!



Nos encontramos en vísperas de San Marcos, así que toca ponerse las pilas a las madrinas.

Para las más originales, en Mary Berry (Paseo de Colón de Irún) encontramos unas opillas hechas a base de chuches y chocolate, con unos pollitos muy originales. Podemos elegirlas por tamaño o por número de huevos, así como el tipo de huevo (mickey, kinder, etc). Todas estas opillas vienen decoradas con unos pollitos de nube que sólo los encontramos en Mary Berry.

Además nos enseñan todos los complementos que podemos introducir a una opilla hecha a mano: huevos de Chocolate: (Mickey, Minnie, Cars, Aviones, Monsuno, Gormiti, Kinder, Hello Kitty, Peppa Pig), un gran surtido de plumas de colores, pollitos los tradicionales y de colores, confeti en bote o a granel, lacasitos y lacasitos mini, así como los caramelos tradicionales para poder decorar la opilla. 

variedad de pollitos para decorar la opilla

Algunas de las plumas de colores y huevos que encontramos en Mary Berry


Para las más tradicionales os recordamos como hacer la opilla, siguiendo la receta de Patricia, de "El recetario de mi cocina".

Para el bizcocho, Patricia nos propone dos recetas, con o sin thermomix, y además para el que se anime con las yemas, nos deja una receta de yemas, exclusivamente para thermomix.

Opilla de El recetario de mi cocina


OPILLA _ BIZCOCHO DE ALMENDRAS

Ingredientes

-                  225g de mantequilla
-                  280g de azúcar
-                  Corteza de un limón (sin parte blanca)
-                  Una pizca de sal
-                  150g de almendra molida
-                  Dos cucharaditas de levadura en polvo
-                  200g de harina
-                  3 huevos
Ahora vamos a prepararlo con la thermomix:
* Si no tenemos almendra molida, podemos pulverizar almendra tostada y pelada, poniéndola en el vaso y programamos 30 segundos, velocidad progresiva 5-10. Sacamos del vaso y reservamos.
* Ahora pulverizamos el azúcar programando 10 segundos, velocidad progresiva 5-10.
* Añadimos la corteza de limón al azúcar y trituramos 10 segundos, velocidad progresiva 5-10.
* Incorporamos la mantequilla y mezclamos 3 minutos, 37º, velocidad 4.
* Ahora añadimos los huevos, las almendras y la sal, aunque si hemos triturado nosotros mismos la almendra, y ya tenían sal, por eso yo no le he puesto sal. Mezclamos 30 segundos, velocidad 6.
* Añadimos la harina y la levadura tamizada. Mezclamos 30 segundos, velocidad 6.
* Engrasamos un molde de unos 24cm de diámetro.
* Metemos al horno previamente calentado a 180ºC durante 30 minutos. Desmoldamos y dejamos enfriar.

Y ahora para vamos a hacerlo de la forma tradicional:
* Mezclamos el azúcar con la cáscara de limón rallada.
* Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente o derretida, y mezclamos bien.
* Ahora incorporamos los huevos batidos, las almendras molidas y la sal. Mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
* Por último, incorporamos la harina y la levadura tamizada. Mezclamos bien.
* Engrasamos un molde de unos 24cm de diámetro.
* Metemos al horno previamente calentado a 180ºC durante 30 minutos. Desmoldamos y dejamos enfriar.

YEMAS

Ingredientes

-                  50g de agua
-                  100g de azúcar
-                  La piel de medio limón (sólo la parte amarilla)
-                  6 yemas de huevo
-                  Azúcar granulado para rebozar
Ahora ya es el momento de ponernos a hacerlas.
* Ponemos en el vaso de la thermomix, el agua, el azúcar y la piel de limón, calentamos 14 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara. Bajamos el vaso de la máquina, retiramos la piel de limón y dejamos enfriar unos 5 minutos.
* Pasamos las yemas por un colador, para quitarles la telilla que tienen. Colocamos de nuevo el vaso en la máquina, programamos 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Ponemos el cubilete en su lugar, y vertemos en la tapa las yemas, para que vayan cayendo al vaso poco a poco.
* Volcamos la mezcla a un bol y dejamos enfriar, por lo menos durante 4 horas.
* Damos forma a la mezcla, rebozándolas en azúcar granulada. Las reservamos en el frigo, hasta el momento de colocarlas en nuestra opilla.


¡Mucha suerte a todas con vuestras opillas!

miércoles, 16 de abril de 2014

Agenda para el fin de semana de Semana Santa 2014


Como vienen un montón de días festivos, adelantamos la clásica `` Agenda para el fin de semana´´ a hoy, miércoles. A continuación encontraréis las propuestas para viernes, sábado y domingo, pero no olvidéis visitar el apartado de ``Agenda´´, para ver lo que hay desde hoy mismo.

Os deseamos que paséis una buena Semana Santa.